W naszym kraju, gdzie przeważa tradycyjna konsumpcja kawy mielonej, rynek espresso jest ciągle niewielki, ale za to bardzo dynamiczny. Espresso, a właściwie nie tylko espresso, a wszystkie napoje kawowe na bazie espresso to z pewnością przyszłość rynku kawowego.

Tempo rozwoju tego rynku łączy się ze wzrostem penetracji ciśnieniowych ekspresów do kawy - mówi Monika Zbrożek, dyrektor sprzedaży Strauss Cafe Poland sp. z o.o., producenta kawy MK Cafe i Pedros.

Opinię tę potwierdza Beata Gostyńska, Sales and Marketing Officer z Poznańskiej Palarni Kawy Astra, uważa, że trend ten wynika ze zmieniających się zwyczajów picia kawy. - W najbliższych latach na rynku kawy utrzyma się trend wzrostu sprzedaży kaw z segmentu premium, a w szczególności wysokiej jakości kaw ziarnistych. Nasze dwie główne marki w tej kategorii zanotowały w 2008 roku prawie 30 proc. wzrost sprzedaży w porównaniu do roku poprzedniego - mówi Beata Gostyńska.

- Wzrasta też spożycie kawy typu espresso. Zyskuje sobie ona w Polsce sporo zwolenników zarówno w klasycznej postaci, jak i w formie różnego rodzaju napojów kawowych np. latte macchiato czy popularne cappuccino. Ma to związek z powoli odradzającą się kulturą picia kawy. Konsumenci żyją bardzo aktywnie i coraz częściej umawiają się na przysłowiową „małą czarną\" poza domem. Poza tym również w domowym zaciszu odchodzą od zalewania fusów wrzątkiem na rzecz ekspresów ciśnieniowych - dodaje Beata Gostyńska.

Adam Domagała